Reason

Im Restaurant Reason geht es nicht nur ums Essen. Dies ist ein Ort, an dem jedes Detail Sinn macht – von handgeschmiedeten Steakmessern bis hin zu hauseigenen Fermentationsprozessen, die gewöhnliche Zutaten in unerwartete Delikatessen verwandeln. Das Restaurant des führenden tschechischen Küchenchefs Jan Horák befindet sich 11 Stockwerke über dem Erdboden auf dem Dach der „Masaryčka“, einem architektonischen Wahrzeichen im Zentrum von Prag, das von Zaha Hadid Architects entworfen wurde. Das Degustationsmenü mit Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und kreativer Arbeit mit den Zutaten nimmt die Gäste mit auf eine Reise von Nordeuropa bis zur Adria — mit Leichtigkeit, aber auch mit Mut. Im Reason erwarten Sie kein überbordender Prunk, sondern Freude am Detail und der Überraschung.

Öffnungszeiten