Kin & K Bäckerei

Eine Gruppe von Freunden (Kin) und die Katze Koji (K) haben sich zusammengeschlossen, um ehrliches Gebäck, hochwertigen Kaffee und eine freundliche Atmosphäre nach Prag zu bringen. Das Angebot umfasst süßes und herzhaftes Gebäck, darunter auch vegane Varianten, die mit verschiedenen Backtechniken zubereitet werden — von laminierten Teigen über Sauerteigbrot bis hin zu Focaccia. In beiden Filialen (eine weitere befindet sich in der Galerie Harfa) wird Kaffee aus der Schwester­rösterei Tribes of Mokha serviert. Der Betrieb engagiert sich zudem im Bildungsbereich und organisiert Backkurse, etwa zum Thema Sauerteigbrot. Neben Backwaren werden auch eigene Granola, Sauerteigbrösel, Croutons und weitere Produkte angeboten.

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